srijeda, 30. svibnja 2018.

Cigany pecsenye\Cigansko pecenje\Gypsy roast

Jos jedno jelo iz raznolike vojvodjanske kuhinje je i Cigansko pecenje.Ovaj ukusan i jednostavan klasik je vrlo rado i brzo prihvacen iz madjarske nacionalne kuhinje i kao takav cesto je prisutan na trpezi vojvodjana.Ako vam treba brz i praktican rucak Cigansko pecenje je zasigurno to.

potrebno:
500 gr.svinjskog vrata
3 cena belog luka
100 gr brasna
so i biber prema ukusu
2 kasicice ljute aleve paprike
2 velike kasike masti
1 kg.krompira
Svinjski vrat zacinimo solju i biberom pa ga ostavimo sa strane pola sata da meso upije zacine.Nakon toga meso uvaljamo u brasno,mast zagrejemo na srednju temperaturu(kod mene je to 2),pa ga przimo sa svake strane otprilike po tri minuta.Przeno meso izvadimo i odlozimo sa strane.U masnocu u kojoj se przilo meso dodamo sitno seckani beli luk i pustimo ga da se kratko proprzi.Skinemo ga sa toplote,dodamo alevu papriku pa ga ponovo vratimo na grejnu plocu.Samo minut da se aleva paprika karamelizuje.
Tada u pleh slazemo krompir,prethodno narezan na deblje kolutove,pa po njemu rasporedimo meso apreko mesa sipamo uprzeni beli luk sa mlevenom paprikom.Sve to prekrijemo alu folijom i stavimo u pecnicu da se pece oko 30 min. na 180C.
Posle 30 min.skinemo foliju pa ga vratimo u pecnicu i pecemo jos 15 min.

nedjelja, 27. svibnja 2018.

Muffin sa kafom\Muffins with coffee

Muffin za odrasle,sa divnim ukusom espressa i ruma.Mekan,socan,mrvicast....pravo okrepljenje za nedeljno popodne.
potrebno:
125 ml. vruce vode
2 pune kasicice instant kafe

za testo:
125 gr.putera ili margarina
175 gr.secera
1 kesica vanil secera
2 jaja (srednje velicine)
175 gr.psenicnog brasna
2 kasikice praska za pecivo
1 velika kasika kakaa(vrhom puna)
1 velika kasika ruma
za preliv:
100 gr.secera u prahu
1/2 kasicice instant kafe

Prokuvajte vodu,umesajte instant kafu u nju i ostavite da se ohladi.Za testo penasto izmesajte puter ili margarin mikserom(nastavcima za mucenje) na najvecoj brzini.Postepeno dodajte secer i vanil secer,pa mesajte dok ne dobijete ujednacenu smesu.
Umesajte jedno po jedno jaje(svako jaje mesajte oko1\2 minuta)Brasno pomesajte sa praskom za pecivo i kakaom,pa dodajte kasiku po kasiku u smesu na srednjoj brzini.Na kraju dodajte rum i kafu.
Testo sipajte u korpice za muffine koje smo prethodno ubacili u kalup(za dvanaest muffina).Sve zajedno ubacimo u pecnicu koju smo prethodno zagrejali na 180C.Pecemo oko 25 minuta.
U medjuvremenu dok se kolac pece,pravimo preliv.Za preliv pomesajte secer u prahu i kafu pa dodajte vrucu vodu.Kalup sa muffinima izvadimo na resetku i odmah premazemo sa prelivom.Ostavimoda se ohlade.




                                                                                                                                                                            

Keksici od lavande i limuna

Inspirisana zadnjim danima odlazeceg leta,napravila sam ove keksice koji jos uvek odisu letom i ostavljaju njegov mirisni trag u nasem domu...