Pizza sa povrcem\Pizza with vegetables

Pizza za sve ljubitelje povrca.Toliko ukusna da vam sunka nece ni mal faliti....

testo:

1 kg brasna

5 dcl mleka

2 dcl jogurta

1 jaje

1 svez kvasac

1 kesica praska za pecivo

2 male kasike soli

fil:

kecap(ja sam koristila domaci)

sampinjoni 

sveza paprika

svezi paradajs

origano,bosiljak i biber(po ukusu)

rendani sir

i jos:

ulje

kese(manje tregerice)

Ovo testo je interesantno posto se radi sve sa hladnim sastojcima.Ostavlja se u frizider da nadodje,i u njemu moze da stoji i 7 dana.Veoma je izdasno i vise namensko,tako da mozete od njega praviti sta vam volja:kiflice,hleb,ustipke,fanke.Podjednako je dobro i za przenje i za pecenje.

U malo hladnog mleka razmutimo kvasac i ostavimo sa strane.U brasno dodamo so i prasak za pecivo i dobro pomesamo sastojke.Zatim dodamo kvasac,jogurt,jaje a mleko dodajemo postepeno dok ne dobijemo mekano testo koje se odvaja od posude.Testo podelimo na jufkice i stavimo u kese koje smo ranije dobro nauljili i odlozimo ga u frizider.Treba mu oko 2 sata da naraste.

Kada je testo naraslo,izvadimo potrebnu kolicinu iz frizidera i razvucemo ga u nauljenoj tepsiji.Premazemo kecapom,pospemo origanom,bosiljkom i biberom.Rasporedimo narezano povrce i pospemo rendanim sirom.Ubacimo ga u pecnicu koju smo ranije ukljucili da se zagreje na 200C oko 15-20 minuta.

Zeciji paprikas na bastovanski nacin

Na vojvodjanskoj trpezi se dosta cesto koristi zecetina,koja se sprema na vrlo razlicite nacine.Jedan od nacina je i ovaj paprikas spremljen na bastovanski nacin,koji je dobio ime po raznovrsnom povrcu koje dominira u ovom jelu,i koje mu daje veoma zanimljiv i pun ukus.
potrebno za 2 osobe:
ledja od jednog veceg zeca(oko 1 kg. mesa)
100 gr slanine(dimljene ili obicne)
1 praziluk
1 srednja glavica crnog luka
3 cena belog luka
1 veca sargarepa
1 koren persuna srednje velicine
persunov list
sok od pola limuna
1 dcl paradajs soka(gustog)
1 dcl crvenog ili crnog vina
2 velike kasike ulja
i jos:
crni mleveni biber
majoran
so
crvena aleva paprika(slatka ili ljuta)
mleveni djumbir
suseni ruzmarin
lovorov list(2-3 kom.) Zacine dodati prema ukusu.Ja sam na ovu kolicinu mesa dodala po 1 veliku kasiku zacina,izuzev bibera koji sam dozirala 1 kafenom kasikicom.
Meso iseci na komade,a crni luk,beli luk,persunov list i praziluk sitno iseckati.Sargarepu i persun iseci na kolutove.
U zagrejanu tavu stavimo ulje i przimo slaninu dok ne porumeni,zatim slaninu izvadimo i na istu masnocu dodamo seckani luk i przimo ga dok se ne zastakli.Na luk dodamo isecene komade zecetine i poprzimo ga 2-3 min.Zatim na meso dodamo ostalo povrce,zacine i paradajs sok.Sok od limuna,crvenu papriku i vino dodajemo na kraju,da nam ne bi usporilo kuvanje mesa. Dodamo jos i toliko vode da nam tek prekrije meso.Meso u povrcu i zacinima dinstamo na tihoj vatri oko sat vremena,dodavajaci u toku kuvanja vodu koja je isparila.Posle sat vremena dinstanja dodamo i vino,sok od pola limuna i alevu papriku i pustimo da gotov paprikas baci jos 2-3 kljuca.U slucaju da je paprikas redji,dodamo 1 kasiku brasna razmucenog u hladnoj vodi.
Sluziti uz krompir pire,knedle ili krompirove krokete.

Paprike u kajmaku

Evo jos jedna ideja za letnji rucak bez mesa.Lako,brzo i jednostavno za napraviti ovo jelo ce vam postati ubrzo glavno na trpezi ovog leta.potrebno:
paprika(slatka roga a moze i ljuta)
malo ulja
kajmakJednostavnost u pripremi ovog jela se vidi u samim slikama,tako da cu izradu ovog jela dopuniti sa par recenica:
Pecene paprike stavimo u posudu i poklopimo da se upare kako bi se lakse ocistile,te ih tako ociscene stavimo u tavu ili neku serpicu na malo ulja,poklopimo i doprzimo ih jos nekih 10-15 min.Dodamo kajmak i ponovo ih poklopimo dok se kajmak ne istopi i paprike ukrckaju u njemu.