Heljdina-Focaccia dolce

Evo jos jedne neodoljive i za mene rajske kombinacije heljde,grozdja i meda.
potrebno za testo:150 gr. heljdinog brasna
150 gr.psenicnog brasna
oko 2 dag.svezeg kvasa
1 kaf.kasikica meda
2 kaf.kasikice jecmenog slada
2 supene kasike maslinovog ulja
oko 1.5 dcl.mlake vode
malo soli

i jos:
med
grozdjeizrada:
U posudicu sipamo oko 1 dcl. mlake vode i u njoj razmutimo 1 kasikicu meda te dodamo svez kvasac.Dok kvas ne nadodje,sjedinimo heljdino i psenicno brasno kome smo dodali malo soli,a jecmeni slad razmutimo u ostatku mlake vode.Zatim sve sastojke sjedinimo i umutimo u kompaktnu masu srednje mekoce.Ostavimo testo na toplo dok se ne udvostruci.Kada je testo nadoslo,premesimo ga i rukama razvucemo u kalupu koji smo prethodno namazali sa malo maslinovog ulja.Ostavimo ga jos pola sata da odmara,a onda u njega utisnemo crno i belo grozdje i stavimo ga peci u pecnici na 200C oko 20-25 min(probate cackalicom da li je testo peceno).Kada je focaccia pecena izvadite je iz kalupa oprezno(meni je malo pukla),izbockajte je viljuskom i jos vrelu prelite sa medom(sto vise to bolje).