Keksici od lavande i limuna

Inspirisana zadnjim danima odlazeceg leta,napravila sam ove keksice koji jos uvek odisu letom i ostavljaju njegov mirisni trag u nasem domu i koji jos uveliko teze da ga zadrze sto duze mogu svojom aromom.
potrebno:1 solja od jogurta iseckanog hladnog margarina
1 solja od jog.secera
1 kesica vanilin secera
1 jaje
2 1/2 solje od jog.brasna
mrvicu soli
1 velika kasika suve lavande
narendana kora od pola limuna
2 supene kasike soka od limuna
Izmiksati puter sa secerom i vanilin secerom u penastu masu(miksati oko 5.min.).Zatim dodati jaje,sok i koricu limuna pa nastaviti miksati dok se sve ne sjedini.Postepeno umesati brasno i so,pa miksati sve zajedno dok se ne dobije kompaktna masa.Na kraju umesati lavandu.Od mase pravimo kuglice velicine oraha,koje malo spljostimo izmedju dlanova.Poredjamo kuglice na pleh koji smo prethodno prekrili papirom za pecenje,i stavimo u zagrejanu rernu na 180C da se peku 11 min.Vadimo ih iz rerne kad porumene na ivicama.Od ove mase se dobije oko 24-25 keksica.

Raspucali keksici sa kakaom i kafom

Ove keksice vec dugo merkam na internet stranicama,jer me njihov izgled prosto mami da ih napravim i probam.Danas sam se odvazila da napravim eksperiment.Nasla sam osnovni receptic koji sam malo prilagodila nasim merama i ne tako skupim namirnicama.I rezultat vidite.potrebno:
1 casa od jogurta,brasna
1 mala kasika praska za pecivo
1/2 case od jog.kakaa
2 velike kasike kafe
malo soli
3/4 solje od jog.kristal secera
1/4 solje od jog.ulja
2 jajeta
1 vanilin secer
1/2 solje od jog.secera u prahu(za valjanje keksica)Pomesamo brasno,kakao,kafu,so i prasak za pecivo u jednoj ciniji.Posebno u drugoj ciniji umutimo mikserom secer sa jajima(oko 2-3 min.),pa dodamo ulje i vanilin secer i miksamo jos malo dok se masa ne sjedini.Zatim u suvu smesu dodamo miksovanu masu i sve sjedinimo mesanjem pomocu varjace.Dobicete masu koja je zitka ali se ipak odvaja od posude.Od nje formiramo kuglu koju umotamo u najlon foliju i ostavimo u frizider oko dva sata,ili je ostavite da prenoci.Sto duze stoji na hladnom,kasnije je lakse za obradu.Zagrejemo pecnicu na 180C,a u medjuvremenu od stegnute mase pravimo kugle velicine malo veceg orasa koje valjamo u prah secer,te ih tako slazemo u pleh na koji smo prethodno stavili papir za pecenje.Napravite malo veci razmak izmedju keksica,posto nadodju pecenjem.Stavite da se peku 12-15 min.Mogu reci da ne samo sto izgledaju primamljivo,nego su i vrlo ukusni.Poseban ukus nakon pecenja im daje secer u prahu u koji su uvaljani.