Nagrada Kreativ Blogger

Danas sam se toliko obradovala i prijatno iznenadila kada sam procitala da me kod Marie na blogu My cooking creations ceka nagradicaKreativ Blogger.Inace ovo je moja prva nagrada dodeljena od strane blogerke iz inostranstva.Ovim putem joj od srca zahvaljujem,preuzimam nagradu i saljem je mojim favoritima!A to su:
Vera
emo_serpica
Todora Skoro
Andrea
Sanela Mallory
Snjeza
Maslinka
Masatera
Nada
Laura Adamache

Granita "Red Wave"

Granita "Red Wave" je nastala mojom improvizacijom.Naime,usled spremanja ostave naisla sam na zalihe Ouza(tradicionalnog grckog pica) koje sam dobila od familije i prijatelja koji su leto proveli u Grckoj.Tako sam odlucila da Ouzo iskoristim u kuhinji i iskombinujem sa hranom.Granita,iako poslastica poreklom sa Sicilije,je moj prvi pokusaj i mogu reci da sam veoma zadovoljna rezultatom.potrebno:
oko 500-600 gr. lubenice
200 gr. secera
50 ml. ouza
1 limun
izrada:
Lubenicu isecemo na kocke i ocistimo od semenki.Stavimo je u blender te joj dodamo ouzo i sok od jednog limuna.Smesu miksamo dok se potpuno ne pretvori u sok.Tada gotov sok izlijemo u posudu koju cemo staviti u zamrzivac i dodamo mu secer.Mesamo dok se secer potpuno ne rastopi.Stavimo u zamrzivac na zamrzavanje uz povremeno mesanje,da se granita ne bi pretvorila u santu leda.Gotovu granitu sluzimo neposredno pre upotrebe,jer se veoma brzo topi.

Letnji rolat

Kombinacija paradajsa i bosiljka je prava osvezavajuca letnja kombinacija i jedna od mojih omiljenih.Jos ako ih ukombinujete sa kiselim mlekom i sirom mmm...dobicete lagani letnji obrok sa minimum kalorija.potrebno:
2 dcl.kiselog mleka
150gr.svapskog sira
2 cena sitno seckanog belog luka
1 limun(sok)
1 kesica zelatina u prahu
po ukusu:so,biber i aleva paprika
350 gr.paradajsa iseckanog na kriske
1 veza svezeg bosiljka(ja sam koristila suvi)izrada:
Zelatin spremiti prema uputstvu na kesici.Zatim kiselo mleko pomesati sa sirom,belim lukom i limunovim sokom.Dodati rastvoreni zelatin i umesati u smesu,i na kraju posoliti,pobiberiti i zaciniti alevom paprikom.Ostaviti smesu oko 10 min.u frizider da se malo stegne,pa trecinu sipati u kalup koji smo prekrili alu-folijom.Zatim na taj deo staviti polovinu isecenog paradajsa i lisca bosiljka(posuti suvim bosiljkom),pa prekriti drugom trecinom smese.Na drugu trecinu takodje poslagati paradajs i bosiljak i odgore zavrsiti sa preostalom smesom.Staviti rolat u frizider da se stegne i ohladi oko 3 sata.Prevrnuti ga,iseci na kriske i sluziti.Na zalost ja nisam imala svez bosiljak(moj je procvetao),pa sam koristila suvi.Rolat je ukusan i na ovaj nacin,ali mnogo je bolji sa svezim bosiljkom!

DUZIJANCA-Subotica

Svetkovina povodom zavrsetka zetve,zitom rodne i blagoslovene godine je Duzijanca.Stari obicaj zahvale Bogu na plodovima zemlje,a osobito na rodu psenice obitava u srcu Subotice i Suboticana gotovo 100 godina.Po zavrsetku kosidbe zita i njegovom sabiranju u Subotici se obelezava ova tradicionalna svetkovina koja svake godine privlaci sve vise stranaca u nas grad.Tada se biraju najbrzi risari i risrke,kao i najlepsi bandas i bandasica koji tradicionalno nose hleb ispecen od novog zita u crkvu da se posveti i blagoslovi.Grad se uredi u stilu sa svecanoscu,pa bude:tu salasa,djermova,starih alatki i masina za obradu zemlje,predmeta od slame i drveta i jos puno toga zanimljivog.Ljudi se obuku u najlepse nosnje a konje i kocije okite u zlatno klasje pa paradiraju gradom ponosni na svoje delo.

Kiflice sa pivom

Vrlo jednostavno i brzo za spremanje. potrebno za testo:
1 casa piva
2 case ulja
2 vanil secera
oko 800 gr.brasnaizrada:
Sve navede ne sastojke sjediniti u kompaktnu smesu,dok ne dobijete srednje tvrdo testo.Ostaviti da se testo odmori oko pola sata.Podeliti ga na jufke,a svaku jufku razvuci oklagijom i iseci na osam trouglica koje motamo u kiflice.U ranije namascen pleh poredjamo kiflice i stavimo ih da se peku na 200C oko 20 min.
1 casa-2 dcl.
U medjuvremenu,dok se kiflice peku spremimo serbet.
potrebno za serbet:
2 case secera
1 casa vode
Kada su kiflice gotove,jos vruce ih natapamo u vrucem serbetu i odmah ih uvaljamo u kokosovo brasno.Potrebno je oko 200. gr. kokosovog brasna.